Świąteczny tatar ze śledzia

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Przygotowałam dla Was świąteczny tatar ze śledzia z dodatkiem awokado, buraczków i jajka. Zachęcam do zrobienia! :)

Składniki:

(4 porcje)

-  300 g płatów śledziowych

- 1 cebula

- ziele angielskie

-listek laurowy

- olej rzepakowy wielkopolski SemCo

- 1 awokado

- sok z cytryny

- 6 jajek

- 4 łyżki marynowanych buraczków

- majonez

- sól

- pieprz

Płaty śledziowe płuczemy, następnie zalewamy wodą i odstawiamy na 2 godziny. Jeśli po tym czasie śledzie będą za słone, ponownie zalewamy je wodą. Gotowe śledzie osuszamy i kroimy w paski. Cebulkę drobno siekamy (można ją sparzyć gorącą wodą, aby była bardziej miękka). Śledzie wraz z cebulką wkładamy do słoika, następnie zalewamy olejem rzepakowym. Dodajemy ziele angielskie oraz listek laurowy. Słoik zakręcamy i odstawiamy na całą noc do lodówki. Jajka gotujemy na twardo. Żółtka oddzielmy od białek i drobno kroimy. Dodajemy trochę majonezu i mieszamy. Awokado obieramy i kroimy, dodajemy soku z cytryny, następnie lekko rozgniatamy widelcem. Na talerz kładziemy ring. Do środka nakładamy buraczki, następnie cebulkę ze śledzia,  drobno pokrojonego śledzia, żółtka, awokado oraz białka. Gotowy tatar posypujemy odrobiną soli i pieprzem.

Smacznego!