Papryka zapiekana z boczkiem i serem pleśniowym

 Przepis na papryczki zrodził się sam.. jest to smaczna przekąska, którą możemy również zaserwować na grillu.

Składniki na 12 papryczek:

- 3 średnie papryki

- 150 g  sera pleśniowego blue

- 250 g sera żółtego

- 12 plasterków parzonego boczku

Paprykę myjemy, usuwamy pestki. Kroimy na 4 części, tak, aby powstały nam łódeczki. Jest to bardzo istotne, ponieważ ser się rozpuści, a nie chcemy, żeby nam wypłynął ze środka. Ser pleśniowy kroimy w paseczki. Ser żółty tarkujemy. Faszerujemy papryczkę serem pleśniowym, następnie zasypujemy żółtym serem i owijamy plasterkiem parzonego boczku. Gotowe papryczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni około 30-35 minut.

Smacznego!

Truskawki z kremem mascarpone

Krem mascarpone uwielbiam! Także spodziewajcie się innych przepisów z kremem w roli głównej... Dziś prosty i rewelacyjny deser..

Składniki:

- 150 ml serka mascarpone

- 200 g śmietanki 30%

- 3 łyżeczki cukru pudru

- 300 g truskawek

Śmietankę ubijamy, dodajemy cukier puder, następnie serek mascarpone. Miksujemy, aż uzyskamy jednolitą masę.  Gotowy krem schładzamy w lodówce. Następnie przekładamy do kokilek i maczamy nasze truskawki. Krem można również umieścić w pucharkach i posypać owocami.

Smacznego! :)

Sałatka z kurczakiem

Szybka i smaczna sałatka z kurczakiem...

Składniki na 2 porcje:

- 2 piersi z kurczaka

- pół sałaty lodowej

- papryka

- 2 jajka

- garść czarnych oliwek

- 2 łyżki oliwy

Sos czosnkowy:

- 4 łyżki śmietany

- 2 łyżki majonezu

- 1 ząbek czosnku

- szczypta soli i pieprzu

- kilka kropel soku z cytryny

Piersi z kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem i rozmarynem. Smażymy na rozgrzanej oliwie. Jajka gotujemy na twardo. Umytą sałatę rozdrabniamy ręką. Drobno kroimy paprykę i oliwki. Jajka obieramy i również kroimy. Wszystkie składniki umieszczamy na sałacie i polewamy sosem czosnkowym.

Smacznego! :)

Tort bezowy

Przyszedł czas i na mnie.. co z tego wyjdzie? Nie wiem, ale kto nie próbuje, ten nie wie, jak to smakuje.. Powiadają :) Blog dotyczyć będzie mojej pasji do gotowania...

 Dziś przedstawiam mój torcik bezowy z brzoskwiniami i malinami.

Składniki na 2 bezy o średnicy ok. 22 cm:

- 6 białek

- 1 i 1/3 szklanki cukru pudru

- 1 łyżeczka octu winnego

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier, ocet winny i mąkę ziemniaczaną. Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia i rysujemy 2 okręgi o średnicy ok. 22 cm. Nakładamy naszą masę białkową. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Do nagrzanego piekarnika wkładamy naszą masę i po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 120 stopni. Pieczemy bezy ok. 1,5 godziny. Studzimy przy uchylonym piekarniku. Bezę najlepiej zrobić dzień wcześniej, jeśli mamy taką możliwość.

Składniki na krem:

- 250 ml serka mascarpone

- 330 ml śmietany kremówki 30%

- łyżeczka cukru pudru

Ubijamy śmietankę, dodajemy łyżeczkę cukru pudru. Pod koniec ubijania dodajemy serek mascarpone i jeszcze chwilę miksujemy.

Gotowy okręg bezowy kładziemy na paterę, nakładamy 1/2 naszej masy, na masę kładziemy pokrojone brzoskwinie, przykrywamy naszą drugą bezą. Następnie wykładamy resztę naszej masy i dekorujemy wierzch brzoskwiniami. Mrożone maliny wrzucamy do rondelka, podgrzewamy z cukrem, aż powstanie nam sos malinowy...gdy wystygnie polewamy nim nasz kawałek torcika.

Smacznego! :)