Orzeźwiająca sałatka z miodowym kurczakiem, grejpfrutem, figami i miętą

Dziś kolejna propozycja na sałatkę. Miodowy kurczak z wyczuwalnym miętowym aromatem, słodkie figi i orzeźwiający grejpfrut. Lekka, aromatyczna i pyszna! 

Składniki na 2 porcje:

- 2 filety z kurczaka

- mix sałat

- 2 figi

- pół czerwonego grejpfruta

- musztarda miodowa

- śmietana 12%

- miód

- maggi

- kilka listków świeżej mięty

- kilka kropel soku z cytryny 

W miseczce przygotowujemy marynatę: 4 łyżeczki musztardy miodowej, 4 łyżeczki miodu oraz łyżeczkę maggi. Listki mięty drobno siekamy i dodajemy do marynaty. Całość dokładnie mieszamy. Filety z kurczaka oczyszczamy i kroimy pod skosem na plastry o grubości 2 cm. Pokrojonego kurczaka wrzucamy do marynaty, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 30 minut. Następnie smażymy kurczaka na oliwie do uzyskania złocistego koloru. W kolejnej miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy 3 łyżeczki śmietany 12%, 1 łyżeczkę musztardy miodowej i 1 łyżeczkę miodu. Dodajemy również kilka kropel soku z cytryny. Figi myjemy i kroimy na 4 części. Grejpfruta obieramy i usuwamy błonki. Na talerzach rozkładamy mix sałat, polewamy je sosem i układamy kurczaka, grejpfruta oraz figi.

Smacznego!

Sałatka z gruszką i serem pleśniowym

Nie wiem, jak Wy, ale ja taką sałatką mogłabym zajadać się codziennie. Bardzo lubię połączenie gruszki i sera pleśniowego. Dorzucając do tego jeszcze orzechy w miodzie, to już po prostu niebo w gębie. Polecam serdecznie! :)

Składniki na 2 porcje:

- mix sałat

- 1 duża gruszka

- 60 g sera pleśniowego

- 100 g orzechów włoskich

- 1-1,5 łyżki miodu

- kilka kropel soku z cytryny 

Sałatę układamy na talerzach. Gruszkę myjemy, kroimy na pół i usuwamy gniazdo nasienne. Kroimy na plasterki. Orzechy prażymy na suchej patelni, po czym dodajemy miód, kilka kropel z cytryny i mieszamy do rozpuszczenia. Ser pleśniowy kroimy w drobną kostkę.

Pokrojoną gruszkę układamy na sałacie, posypujemy orzechami w miodzie i serem pleśniowym. Całość polewamy naszym miodowo-orzechowym sosem.

Smacznego! 
 
inspiracja tutaj

Borówki zapiekane pod koglem-moglem

Kogel-mogel to chyba dla większości z nas jeden ze smaków dzieciństwa :) Dziś bardzo prosty, ale i bardzo smaczny przepis na deser. Zapiekane borówki pod koglem-moglem. Możecie użyć dowolnych owoców. Potrzebna dosłownie chwila i deser dla gości gotowy.

 

Składniki (na 2 porcje):

- 3 żółtka

- 3 łyżeczki cukru

- 125 g borówek

Żółtka ubijamy z cukrem do uzyskania jednolitej, kremowej masy. Na dnie kokilek układamy umyte i osuszone borówki. Zalewamy je koglem-moglem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i zapiekamy ok. 5 minut do zarumienienia.

Jemy na ciepło.

 

Smacznego!

Lalka w tropikalnej sukni

Pomysł na wykorzystanie w ten sposób galaretek chodził za mną już od dłuższego czasu. Niestety pracochłonność tego dzieła powodowała, że zawsze odkładałam to na później. Konkurs Winiary spowodował, że w końcu się zebrałam i jest! Małe księżniczki będą na pewno zadowolone z podania takiej wersji galaretek!

Składniki:

- 4 galaretki Winiary (Pink Margarita, Blue Curacao, Pina Colada, Mojito)

- 150 ml śmietanki 30%

- 100 g borówek

- kilka truskawek

Wszystkie galaretki dzielimy na pół. Pierwszą połowę galaretki rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody. Czekamy aż przestygnie, po czym nalewamy do formy i wkładamy do lodówki. Kolejną warstwę robimy z tej samej galaretki, rozpuszczamy ją w 1/2 szklanki gorącej wody. Po przestygnięciu dolewamy 50 ml śmietanki i mieszamy. Gdy pierwsza warstwa już stężeje, układamy borówki i zalewamy je drugą warstwą galaretki ze śmietanką.  Kolejne warstwy robimy tak samo. Pierwszą połowę galaretki rozpuszczamy w wodzie. Kiedy stężeje układamy na wierzchu pokrojone truskawki i zalewamy galaretką ze śmietanką. (Jeśli posiadacie taką formę, jak ja, warto do każdej kolejnej warstwy galaretki dodać trochę więcej wody, aby paski galaretek były równe). Owoce układamy na przemian, raz borówki, raz truskawki. Gotową formę z galaretkami najlepiej zostawić na noc w lodówce. Aby wyjąć galaretki z formy należy ją zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie. Gdy nasza galaretka jest już gotowa, łyżeczką wydrążamy dziurę w galaretce, robiąc miejsce dla lalki. Lalce wyjmujemy nogi, po czym nadziewamy ją na patyczek od szaszłyków i umieszczamy w galaretce.

Smacznego!

Pizza z szynką i pieczarkami

 Domowa pizza na cienkim i kruchym spodzie.  Do tego ulubione dodatki i przepis na obiad gotowy. 

Składniki na ciasto (blacha 30x40)

- 2 szklanki mąki

- 1/3 kostki drożdży

- 2 łyżki oleju

- 220 ml ciepłej wody

- szczypta soli

Składniki na sos pomidorowy:

 - 1 puszka pomidorów

- 1 ząbek czosnku 

- oregano

- bazylia

- sól 

Składniki na wierzch:

- 0,5 kg pieczarek

- 2 cebule

- 6 plasterków szynki

- garść czarnych oliwek

- 30 dag żółtego sera

Drożdże rozdrabniamy i zalewamy ciepłą wodą, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się drożdży. Do miski wsypujemy mąkę, dolewamy drożdże, dodajemy olej i sól. Całość mieszamy, następnie zagniatamy ręką. Po wyrobieniu, ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na 30 minut. 

Gdy ciasto nam rośnie bierzemy się za robienie sosu pomidorowego. W misce rozgniatamy widelcem pomidory, wyciskamy ząbek czosnku, dodajemy oregano i bazylię do smaku oraz szczyptę soli. Całość mieszamy. Blaszkę smarujemy oliwą. Wykładamy ciastem (ręcznie lub można rozwałkować). Następnie pizzę smarujemy sosem i układamy nasze ulubione dodatki. U mnie smażone pieczarki z cebulką, szynka, czarne oliwki. Całość posypana żółtym serem. Pizze pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20 minut.

 

Smacznego!