Burrito

Burrito to potrawa kuchni meksykańskiej składająca się z pszennego placka tortilli i farszu z mięsem. Farsz możecie dowolnie modyfikować. Mięso mielone można zastąpić kurczakiem lub przygotować wersję wegetariańską. Zapraszam!

Składniki:
(6 porcji)

- 6 placków tortilli
- ser żółty

- 500 g mięsa mielonego wieprzowego

- 1 cebula

- 1 czerwona papryka

- 1 pomidor

- 2 łyżki ketchupu

- 1 puszka czerwonej fasoli

- 1 puszka kukurydzy

- sól

- pieprz

- pieprz cayenne

Mięso mielone podsmażamy na patelni, następnie dodajemy drobno pokrojoną cebulę. Paprykę kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa i smażymy ok. 10 minut, aż papryka zmięknie. Pomidora obieramy ze skóry, kroimy i dorzucamy do mięsa. Dodajemy 2 łyżki ketchupu. Mieszamy. Kukurydzę oraz fasolę odcedzamy na durszlaku i dodajemy do reszty składników. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Chwilę smażymy. Ser żółty ścieramy na tarce. Ciepły farsz rozkładamy na tortilli, posypujemy żółtym serem i zawijamy. Podgrzewamy na patelni grillowej lub w piekarniku. Podajemy z ulubionym sosem.

Smacznego!