Tarta z kurkami i kurczakiem

Sezon kurkowy trwa w najlepsze. Postanowiłam wiec przygotować taką oto tartę z kurkami i kurczakiem. Smaczna, prosta i sycąca.

Składniki:

   

Ciasto kruche:

- 210 g mąki

- 100 g zimnego masła

- 1 żółtko

- szczypta soli

 

Nadzienie:

- 150 g kurek

- 1 łyżka masła

- 2 filety z kurczaka

- 1 duża cebula

- 7 pomidorków koktajlowych

- 300 ml kwaśnej śmietany 18%

- 3 łyżki serka śmietankowego typu Almette

- 2 jajka

- 50 g sera żółtego

- sól

- pieprz

- natka pietruszki

W misce umieszczamy mąkę, posiekane, zimne masło, żółtko oraz szczyptę soli. Zagniatamy dosyć szybko ciasto i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Kurki dokładnie myjemy i osuszamy. Smażymy na maśle ok. 5 minut. Kurczaka kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni. Cebulę obieramy, kroimy w piórka, również smażymy. Schłodzone ciasto wałkujemy i wykładamy na formę. Dociskamy, wyrównujemy brzegi i nakłuwamy ciasto widelcem. Nakładamy kurczaka, cebulę oraz kurki. Śmietanę mieszamy z jajkami i serkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy śmietanę na farsz. Następnie dekorujemy tartę pomidorkami i posypujemy tartym, żółtym serem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 35 minut. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Smacznego!