niedziela, 31 sierpnia 2014

Tarta z kurkami i kurczakiem

Sezon kurkowy trwa w najlepsze. Postanowiłam wiec przygotować taką oto tartę z kurkami i kurczakiem. Smaczna, prosta i sycąca.



Składniki:
   
Ciasto kruche:

- 210 g mąki
- 100 g zimnego masła
- 1 żółtko
- szczypta soli
 

Nadzienie:

- 150 g kurek
- 1 łyżka masła
- 2 filety z kurczaka
- 1 duża cebula
- 7 pomidorków koktajlowych
- 300 ml kwaśnej śmietany 18%
- 3 łyżki serka śmietankowego typu Almette
- 2 jajka
- 50 g sera żółtego
- sól
- pieprz
- natka pietruszki



W misce umieszczamy mąkę, posiekane, zimne masło, żółtko oraz szczyptę soli. Zagniatamy dosyć szybko ciasto i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Kurki dokładnie myjemy i osuszamy. Smażymy na maśle ok. 5 minut. Kurczaka kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni. Cebulę obieramy, kroimy w piórka, również smażymy. Schłodzone ciasto wałkujemy i wykładamy na formę. Dociskamy, wyrównujemy brzegi i nakłuwamy ciasto widelcem. Nakładamy kurczaka, cebulę oraz kurki. Śmietanę mieszamy z jajkami i serkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy śmietanę na farsz. Następnie dekorujemy tartę pomidorkami i posypujemy tartym, żółtym serem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 35 minut. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.






Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Pycha, uwielbiam kurki! Piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda pięknie, zapewne też smakuje wyśmienicie. Wkrótce sprawdzę u siebie w kuchni

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak wszystko równiutko poukładane, pięknie wygląda; )

    OdpowiedzUsuń
  4. świetna tarta! :) masz super foremkę!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Połączenie idealne, wygląda wprost obłędnie.... no i faktycznie ta foremka jest śliczna!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i każdy komentarz. Jest mi bardzo miło gościć Cię na moim blogu. Jeśli wypróbowałaś/łeś mój przepis i chcesz się podzielić zdjęciem, wyślij je do mnie na maila, a umieszczę je w galerii czytelników na facebooku :)

Pozdrawiam,
Ania