sobota, 20 czerwca 2015

Ciasto z truskawkami i galaretką

Jak dobrze, że sezon truskawkowy trwa. Uwielbiam te owoce i zawsze czekam na nie z utęsknieniem. Dziś mam dla was przepis na proste ciasto z pianką, galaretką i truskawkami. Zapraszam!



Składniki:
(forma: 40x30)

Biszkopt:

- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:

- 3/4 szklanki wody
- sok z cytryny
- cukier

Dodatkowo:

- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 3 galaretki truskawkowe
- truskawki

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy z cukrem do uzyskania sztywnej i lśniącej piany. Następnie dodajemy żółtka i całość miksujemy. Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy i dodajemy do masy. Mieszamy za pomocą łyżki, do połączenia się składników. Spód blachy wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę biszkoptową i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni. Pieczemy ok. 25 minut. Po wyjęciu blachy z piekarnika, rzucamy biszkoptem z wys. 50 cm. Odstawiamy do przestygnięcia. Przestudzony biszkopt nasączamy ponczem. Ilość soku z cytryny i cukru dodajemy według własnego upodobania. 1 galaretkę truskawkową rozpuszczamy w szklance wody. W misce ubijamy kremówkę, następnie cały czas miksując wlewamy powoli zimną galaretkę. Masę wykładamy na biszkopt i umieszczamy w lodówce, aby stężała. Kolejne 2 galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody. Gdy pianka nam stężeje, układamy pokrojone truskawki. Zalewamy je tężejącą galaretką i wstawiamy do lodówki.






Smacznego!

4 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny i każdy komentarz. Jest mi bardzo miło gościć Cię na moim blogu. Jeśli wypróbowałaś/łeś mój przepis i chcesz się podzielić zdjęciem, wyślij je do mnie na maila, a umieszczę je w galerii czytelników na facebooku :)

Pozdrawiam,
Ania