środa, 3 kwietnia 2013

Babeczki marchewkowe

 Babeczki marchewkowe, delikatne, puszyste, lekko wilgotne, pachnące cynamonem. U mnie dzisiaj wersja z kremem mascarpone. Łatwe w przygotowaniu, urocze i co najważniejsze smaczne. A do tego jaka zabawa przy dekorowaniu! 




Składniki na 12 babeczek:

- 2 szklanki startej marchewki (2 duże marchewki)
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 jajka
  - 3/4 szklanki oleju
- 1 i 1/2 szklanki mąki 
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli


Krem:

- 200 ml śmietanki 30%
- 125 ml serka mascarpone
- łyżeczka cukru pudru



Wszystkie składniki na babeczki powinny być w temperaturze pokojowej. Marchewkę myjemy, obieramy i tarkujemy na tarce, po czym umieszczamy w misce, dodajemy szklankę cukru, łyżeczkę cukru z prawdziwą wanilią, jajka oraz olej. Wszystkie składniki mieszamy rózgą. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Następnie mieszamy zawartość obu misek za pomocą łyżki. Masę przekładamy do foremki na muffiny wyłożonej papierowymi papilotkami (ciasto nakładamy do 3/4 wysokości papilotki). Pieczemy przez 25 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy babeczki do ostygnięcia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy serek mascarpone i łyżeczkę cukru pudru. Po czym wstawiamy na pół godziny do lodówki.

 Dekoratorem do ciast ozdabiamy babeczki, dodajemy ozdoby cukrowe.







Smacznego!

43 komentarze:

  1. Urocze, różowe babeczki w sam raz dla małych księżniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Hehe ludzie tu na diecie a ty takie pyszności pokazujesz! Ślicznie się prezentują :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają tak pięknie, że szkoda mi byłoby je zdjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  4. babeczki marchewkowe, cudo ! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. o jakie one ładne <3 aż żal zjadać.

    OdpowiedzUsuń
  6. są takie śliczne *-* i do tego marchewkowe - lubie warzywa w wypiekach ;D

    OdpowiedzUsuń
  7. też kiedyś robiłam marchewkowe:) są pyszne!:)
    Ps. zapraszam do akcji "gotowanie za głosowanie" :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Przeurocze! Chyba się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wyglądają uroczo! Mega słodkie zdjęcia ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Musze upiec w końcu coś z marchewką:D!

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale urokliwe te babeczki:) i do tego marchewkowe- super :)

    OdpowiedzUsuń
  12. czuję sie jakbym miała 10 lat, to miłe :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pierwsze skojarzenie: są urocze!

    Aż szkoda je jeść.

    OdpowiedzUsuń
  14. przepiękne!! bardzo lubię babeczki marchewkowe :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Pięknie wyglądają. Widać, że robione i dekorowane z sercem :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wyglądają fantastycznie!
    I te urocze serduszka.
    Piękny zestaw kolorystyczny.

    OdpowiedzUsuń
  17. Jestem pod wielkim wrażeniem zdjęć:-) Robią wrażenie:-)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ślicznie się prezentują:) Zapewne były pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  19. Wyglądają przesłodko:) W sam raz na prezent dla ukochanej osoby:)

    OdpowiedzUsuń
  20. ale je pięknie przyozdobiłaś! Szkoda jeść, lepiej patrzeć:)
    Cudoo<3

    OdpowiedzUsuń
  21. o nieee.. muffinki! I to marchewkowe..:D
    Musze sie jakos powstrzymac. No nie moge ich teraz zrobic haha
    Piekarnik dopiero zdazyl ostygnac po szarlotce :D
    Przecukrasne sa! <3

    OdpowiedzUsuń
  22. słodziaki! smakowe i wizualne

    OdpowiedzUsuń
  23. Urocze, pięknie udekorowane i przepyszne smaki ! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Śliczne, wyglądają jak babeczki dla barbie :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ależ niesamowicie wyglądają te babeczki.

    OdpowiedzUsuń
  26. Stworzyłaś arcydzieło! Wprost nie mogę się napatrzeć;)

    OdpowiedzUsuń
  27. ale uroczo wyglądają :) są idealne, każdy szczegół dopracowany :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Uwielbiam ciasto marchewkowe, babeczki też wyprobuje ;) są urocze

    OdpowiedzUsuń
  29. Super ślicznie się prezentują, piękne!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i każdy komentarz. Jest mi bardzo miło gościć Cię na moim blogu. Jeśli wypróbowałaś/łeś mój przepis i chcesz się podzielić zdjęciem, wyślij je do mnie na maila, a umieszczę je w galerii czytelników na facebooku :)

Pozdrawiam,
Ania