Czekoladowe miseczki z musem cytrynowym i owocami

Delikatny i lekki mus cytrynowy podany w czekoladowych miseczkach. Cytryna idealnie przełamuje słodycz czekolady, a dodatek malin, borówek i mięty dopełnia całość. 

                                      
                                 

     Składniki:  

                                       (2 porcje)                                      

- 2 tabliczki czekolady mlecznej Goplana

- 1 cytryna

- 2 jajka

- 2,5 łyżki cukru

- 1 łyżeczka żelatyny

- borówki

- maliny

- listki mięty

Dodatkowo:

 2 balony

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestygnięcia. Nadmuchane balony umieszczamy w szklance lub małej misce. Balony smarujemy masłem lub olejem. Za pomocą łyżki nakładamy czekoladę formując miseczkę. Po nałożeniu pierwszej warstwy, balony umieszczamy w lodówce na 30 minut. Po tym czasie nakładamy drugą warstwę czekolady (warto ją wcześniej ponownie podgrzać, aby nie była zbyt gęsta) i ponownie wkładamy do lodówki. Gdy miseczki są już gotowe, układamy je na talerzu, obcinamy końcówkę balona i  powoli spuszczamy powietrze. Tak powstałe miseczki umieszczamy w lodówce na czas przygotowania cytrynowego musu. Do żelatyny dodajemy łyżkę ciepłej wody, aby napęczniała. W rondelku umieszczamy sok z wyciśniętej cytryny oraz żelatynę. Podgrzewamy do momentu, aż żelatyna się rozpuści. Żółtka oddzielamy od białek, ucieramy z cukrem, następnie dodajemy sok z cytryny i miksujemy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy do cytrynowej masy i delikatnie mieszamy za pomocą łyżki.  Masę przekładamy do czekoladowych miseczek i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Gdy mus jest już gotowy dekorujemy go malinami i borówkami. Dodajemy listki mięty i posypujemy otartą skórką z cytryny.

Smacznego!


Przepis bierze udział w konkursie: