Sernik "Strawberry Milkshake"

Sezon na truskawki powoli się kończy dlatego mam dla Was coś pysznego na pożegnanie :) Sernik na zimno o smaku truskawkowego szejka. Polecam!

Składniki:

(tortownica 16cm lub forma 20x20)

- 500 g twarogu sernikowego z wiaderka*

- 3/4 szklanki cukru

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 200 ml śmietanki kremówki 30%

- 250 g zmiksowanych truskawek

- 1 szklanka mleka w proszku

- 3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

- ubita śmietana do dekoracji

- truskawki

* jeśli używacie twarogu sernikowego o smaku waniliowym, należy wtedy zmniejszyć ilość cukru 

Twaróg ucieramy z cukrem i mlekiem w proszku. Następnie dodajemy wanilię i zmiksowane truskawki. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki ciepłej wody. Przestudzoną żelatynę dodajemy do masy i miksujemy. Kremówkę ubijamy na sztywno i mieszamy z masą za pomocą łyżki lub szpatułki. Tortownicę lub formę wykładamy papierem do pieczenia. Na spodzie układamy truskawki. zalewamy je masą. Gotowy sernik wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Gdy sernik stężeje dekorujemy go bitą śmietaną i truskawkami.

Smacznego!

inspiracja tutaj