Frittata ze szparagami + recenzja patelni granitowej Ballarini

Dziś przygotowałam dla Was pomysł na sycące śniadanie. U mnie wersja wegetariańska, frittata ze szparagami i pomidorami, jednak spokojnie możecie dorzucić do niej kilka plasterków boczku, czy szynki parmeńskiej. W przygotowaniu śniadania pomogła mi patelnia granitowa Lucca, którą otrzymałam dzięki uprzejmości firmy Ballarini.  Serdecznie zapraszam na frittatę oraz recenzję.

Składniki:

- 12 zielonych szparagów

- 1/2 pomidora

- 1 cebula 

- 6 jajek

- rzodkiewka

- sól

- pieprz

- świeży tymianek

Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końcówki. Gotujemy 5 minut w osolonej wodzie. Kilka sztuk szparagów zostawiamy w całości, resztę drobno kroimy. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Jajka umieszczamy w misce, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej masy. Do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone szparagi, następnie zalewamy je masą jajeczną. Na wierzchu układamy całe szparagi i plasterki pomidora. Smażymy do momentu, aż zetną nam się boki frittaty. Następnie patelnię odporną na wysoką temperaturę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 140 stopni i pieczemy chwilę, aż góra się zetnie. Ciepłą frittatę dekorujemy rzodkiewką i posypujemy tymiankiem.

Ci którzy śledzą bloga doskonale wiedzą, że nie jest to mój pierwszy test produktów firmy Ballarini. Posiadam już kilka sztuk różnych patelni i naczyń i muszę przyznać, że wszystko spisuje się rewelacyjnie. Póki co nie mam do czego się przyczepić. Patelnia granitowa z serii Lucca, również spisała się świetnie. Granitowa powłoka patelni należy do kategorii non – stick. Oznacza to, że potrawy nie przywierają do jej powierzchni nawet, jeśli są smażone bez tłuszczu. Zaletą powłoki granitowej jest również łatwość utrzymania jej w czystości. Zawarte w niej cząsteczki mineralne gwarantują wysoką odporność na uszkodzenia i zarysowania. Patelnia jest bardzo lekka i poręczna. Nagrzewa się bardzo szybko i równomiernie. Dodatkowym atutem jest możliwość stosowania w piekarniku (dla mnie duży plus!). Uchwyty wykonane są z tworzywa sztucznego i odporne na temperaturę do 160 stopni (co sprawdziło się przy wykonywaniu frittaty). Patelnia jest głęboka i ma średnicę 24 cm. Świetnie sprawdzi się zarówno jako rondel do duszenia sosów  i potraw, naczynie do przyrządzania włoskiej pasty, jak i tradycyjna patelnia do smażenia kotletów czy ryb. W związku z trwającą promocją w delikatesach Alma możecie nabyć patelnie i garnki z powłoką granitową z limitowanej serii Lucca z rabatem do 50%. Promocja trwa do 31.05.2015.

Smacznego!